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Ricetta Spianarelle Con Le Vongole
Ingrediente principale: Vongole

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Ingredienti
250 GPasta Tipo Tagliolini
1000 GVongole Veraci
2 SpicchiAglio
2 FoglieAlloro
1 CucchiaioPrezzemolo Tritato
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Peperoncino
Vino Bianco Secco

Preparazione
Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro.

Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura.

Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati.

Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando รจ ristretta, unite il prezzemolo tritato.

Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole.

A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.




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