Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Far scaldare il caffè con 2 cucchiai di liquore al caffè e il cioccolato da copertura, tagliuzzato.
Lasciare sciogliere il cioccolato, poi unire la crema a quella di uova, sbattendo bene.
Aggiungere gli albumi montati a neve e servire fresco, con i biscottini.
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