Ricetta Stracciatella Di Insalata Lattuga

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Ricetta Stracciatella Di Insalata Lattuga
	Ingrediente principale: Insalata Lattuga Altre ricette antipasti

Ingredienti

	Alcuni	Crostini Di Pane Tostati In Forno
	1 Cespo	Insalata Lattuga Tenera
	30 G	Burro
	2 Cucchiai	Formaggio Parmigiano Grattugiato
	2	Uova
	100 Cl	Brodo
		Pepe
		Sale

Preparazione

Tagliare le foglie più tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti.

Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio.

Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti.

Servire con i crostini.

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