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Ricetta Strudel Con Le Pesche

Strudel Con Le Pesche
Ingrediente principale: Pesche

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Ingredienti per la ricetta


750 GPesche
50 GFarina Bianca
40 GUvetta Sultanina
2 FetteMollica Di Pane
100 GZucchero Semolato
Pinoli
1 CucchiainoCannella
1Uovo
Burro
Farina
Zucchero A Velo

Come preparare la ricetta Strudel Con Le Pesche

Fate la fontana con la farina.

Al centro, mettetevi il burro, morbido a pezzetti, e sgusciatevi l'uovo.

Unite 4 cucchiaiate d'acqua, poi impastate il tutto.

Dovete ottenere un palla di impasto molto elastica e omogenea.

Copritela e mettetela a riposare per circa 30 minuti.

Intanto: mettete a bagno l'uvetta e sbucciate la frutta che ridurrete a tocchetti.

Su un ampio tovagliolo leggermente infarinato stendete la pasta, prima con il mattarello e poi con il dorso delle mani finché sarà sottilissima, quasi trasparente.

Cospargetela allora con la mollica di pane, con i pezzi di frutta e con l'uvetta ben strizzata, spolverizzate il tutto con lo zucchero semolato e con mezzo cucchiaino di cannella.

Arrotolate lo strudel su se stesso aiutandovi con lo strofinaccio (o con la carta da forno).

Saldate le estremità, poi poggiatelo sulla placca imburrata dandogli la forma di una mezzaluna.

Cuocetelo per circa 30 minuti nel forno già scaldato a 200 gradi e servitelo, tiepido o freddo, cosparso di zucchero a velo.




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