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Ricetta Taccole Al Bettelmatt
Ingrediente principale: Taccole

Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti
500 GTaccole
100 GFormaggio Bettelmatt
1Scalogno
Cerfoglio Fresco
1/2Limone
1 MacinataPepe
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione
Mondare le taccole e lessarle a vapore.

Tagliare a scaglie il formaggio e preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale.

Disporre le taccole in una insalatiera; cospargerle di scalogno finemente affettato e scaglie di formaggio.

Irrorare con l'emulsione preparata, mescolare e rifinire con una macinata di pepe e cerfoglio.




insalate e contorni - Taccole Al Bettelmatt





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