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Ricetta Tagliatelle Ai Funghi

Tagliatelle Ai Funghi
Ingrediente principale: Funghi Porcini

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Ingredienti per la ricetta


80 GMascarpone
80 GProsciutto Crudo
400 GPasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo
300 GFunghi Porcini
1 SpolverataFormaggio Grana
20 GBurro
2 SpicchiAglio
2 CucchiaiOlio D'oliva
10 FoglieBasilico
1 ManciataPepe
Sale

Come preparare la ricetta Tagliatelle Ai Funghi

Tagliate i funghi a lamelle.

Fate rosolare 2 spicchi d'aglio in 2 cucchiai di olio, sale e 20 g di burro, unite i funghi e fateli insaporire per 3/4 minuti sul fuoco basso.

Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e il basilico tritato.

Mescolate per un minuto su fuoco basso, poi spegnete la fiamma.

Scolate la pasta al dente e conditela con il mascarpone.

Trasferitela nella padella con il sugo e fate saltare per mezzo minuto su fuoco vivo.

Insaporitele con un manciata di pepe e servite con una spolverata di grana.




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