Cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle, preparare a parte i pomodori, la cipolla e l'aglio mondati.
In una casseruola con l'olio, i capperi e le acciughe far soffriggere i pomodori, l'aglio e la cipolla.
Scolare la pasta e versarla nella casseruola del sugo padellare aggiungendo il latte e cospargere con del parmigiano.
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