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Ricetta Tagliolini Alle Erbe
Ingrediente principale: Pomodori

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Ingredienti
250 GPasta Tipo Tagliolini
25 GBurro Ammorbidito
2 CucchiaiPomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti
1 RamettoTimo Fresco Tritato Fine
1 CucchiaioFoglie Di Basilico Fresco Tritato Fine
1 CucchiaioOrigano Fresco Tritato Fine
1 CucchiaioRosmarino Fresco Tritato Fine
1 1/2 CucchiaioPrezzemolo Tritato Fine
Pepe Macinato Al Momento
4 ClOlio D'oliva
25 GFormaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione
Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola.

Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.

Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.

Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.

Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.

Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.

Mescolare bene assieme alle erbe.

Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.

Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.




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