Mondare i carciofi e tagliarli a metà .
Metterli in un tegame con l'olio, mezzo bicchiere d'acqua, sale e pepe e portarli a cottura.
Scolarli e disporli in un solo strato in una pirofila.
Mescolare insieme grana, aglio tritato e prezzemolo e cospargere i carciofi con questo trito.
Passarli in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.
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