Prendere i peperoni rossi, scottarli in forno in modo da riuscire a pelarli.
Mettere nel mixer la polpa che se ne ricava e frullare il tutto.
A parte mettere a sciogliere 25 g di gelatina in fogli con un goccio di acqua calda.
Quando questo sarà sciolto, amalgamare al frullato.
A parte montare 200 g di panna ed amalgamarlo al frullato di peperoni quando questo sarà freddo.
Mettere in frigo per qualche minuto.
Riempire la terrina foderata con carta film e lasciare rassodare completamente in frigo per qualche ora.
Mettere il tutto nel mixer ed amalgamare.
Tagliare la terrina a fette e servirla con la salsa di lattuga |
