Mettete nel bicchiere del frullatore le mezze albicocche con il succo di limone, il ghiaccio tritato e 4-5 cucchiai di prosecco.
Fate partire sulla seconda velocità e frullate per alcuni secondi.
Versate il rimanente prosecco in due flutes (fatti in precedenza ghiacciare nel freezer per almeno 10 minuti), aggiungete l'apricot brandy e versate, molto lentamente, il frullato.
Mescolate con delicatezza, quindi servite.
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