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Ricetta Tocco Di Funghi

Tocco Di Funghi
Ingrediente principale: Funghi Porcini Freschi

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Ingredienti per la ricetta


400 GFunghi Porcini Freschi Non Molto Grandi
100 GPomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa)
1 PizzicoSpezie Miste
1 CucchiaioPinoli Spezzettati
50 GOlio D'oliva
1 SpicchioAglio
1Cipolla
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Tocco Di Funghi

Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.

Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarĂ  appassita.

Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.

Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.


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