Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio.
Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore.
Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati.
Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.
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