Disponi la farfalla sulle lame, poi inserisci il latte, il burro, il sale, il pepe, le zucchine a fette e cuoci per 15 minuti a temperatura 100 velocità 1 tenendo il misurino inclinato.
Sistema le zucchine in una pirofila imburrata.
Metti nel boccale la farina, il parmigiano prezzemolo e le uova: 10 secondi a velocità 4.
Versa il composto sulle zucchine e cuoci il tortino in forno a temperatura 180 per 30 minuti circa.
A piacere guarnisci con foglie di menta o prezzemolo.
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