Tagliare a metà le uova, impastare i tuorli con il paté e la pasta di tartufo.
Con il composto riempire le vaschette di albume.
In una pirofila porre un velo di besciamella profumata con cipolla appassita e frullata e curry, disporvi sopra le uova, coprirle con altra salsa e grana grattugiato.
Infornare a 250 gradi per circa 10 minuti.
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