Foderare una pirofila da forno con la pancetta.
Sopra disporvi le fettine di formaggio coprendo bene i bordi della pirofila.
Rompere le uova sullo strato di formaggio, salarle, peparle e coprirle con la panna.
Mettere in forno caldo a 220 gradi per circa 10 minuti.
Spolverizzarle con il grana e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
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