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Ricetta Zucchine Ripiene Alla Russa

Zucchine Ripiene Alla Russa
Ingrediente principale: Zucchine

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Ingredienti per la ricetta


400 GCarne Di Manzo Macinata
150 GFormaggio Fresco Tritato
12Zucchine Tonde
1/2 BicchiereYogurth
1 CucchiainoFarina Bianca
1Cipolla Piccola Tritata
1/2 BicchiereBrodo
1/2 BicchierePanna
Burro

Come preparare la ricetta Zucchine Ripiene Alla Russa

Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa.

Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata.

Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno.

Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata.

Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth.

Servire calde.




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