Pulire e tagliare a dischetti le zucchine.
In una padella far imbiondire l'aglio nell'olio e nel burro, quindi toglierlo e mettervi le zucchine.
Cuocere a fuoco vivace, mescolando spesso.
A fine cottura sistemarle sul piatto di portata e cospargere con il prezzemolo e il sale.
Servire calde.
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