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Ricetta Zuppa Di Fagioli

Zuppa Di Fagioli
Ingrediente principale: Fagioli

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Ingredienti per la ricetta


500 GFagioli Secchi
400 GPane Casereccio Raffermo
15 ClOlio D'oliva Extra-vergine
1 RamettoRosmarino
1Cipolla
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Zuppa Di Fagioli

In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un'intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d'olio, sale e rosmarino.

Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane.

Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo.

Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno.




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