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Ricetta Zuppetta Di Fagioli

Zuppetta Di Fagioli
Ingrediente principale: Fagioli

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Ingredienti per la ricetta


4 CimetteCavolfiore
300 GFagioli
2 FettineProsciutto Crudo
10 FoglieBietola
1/2Cavolo Nero
1 CucchiaioPrezzemolo Fresco Tritato
1 BicchierePassato Di Pomodoro
1Patata
150 GOlio D'oliva
1/2 SpicchioAglio
1 GamboSedano
1Cipolla
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Zuppetta Di Fagioli

Tenete a bagno i fagioli per due/tre ore poi lessateli in acqua salata con moderazione.

In una pentola scaldate l'olio e insaporitevi un trito di aglio cipolla, prosciutto e sedano.

Quando hanno preso colore unite le cimette di cavolfiore sbriciolate, le foglie di cavolo e di bietola tagliuzzate, la patata a pezzetti.

Salate, pepate e versate nel recipiente anche il passato di pomodoro.

Aggiungete via via i fagioli con la loro acqua di cottura tranne due mestoli che frullerete e poi aggiungerete a cottura ultimata per addensare questa saporita, gustosa zuppa.




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